糯米酒汤圆家常做法?
主料:
酒酿4勺汤圆10个
辅料:
红糖20克枸杞1克
做法步骤:
1、锅里倒入清水烧开,放入汤圆煮至浮起
2、放入红糖
3、倒入酒酿
4、再放入洗净的枸杞煮开,即可出锅
酒酿一定要后放,煮开即可,不能煮太长时间,不然会发酸,影响味道。
米酒汤圆怎么做?
材料:
汤圆150克,米酒400克,鸡蛋两个,土豆淀粉约10克,枸杞一小碟,水约1.2升。
做法步骤:
第一步,准备各种材料,汤圆的用量可多可少,看家人的喜欢程度。
我用黑芝麻小汤圆,馅料的量较小,也没有那么甜。
这个配料为四人份的用量,可以根据自己的具体需要调整。
第二步,坐锅烧水,水开后煮汤圆,小汤圆很好煮,下锅后煮沸,稍煮之后汤圆就浮起来了。
第三步,往锅中淋入土豆淀粉水,作用是给汤增加稠度,如果不喜欢这种稠稠的感觉,可以省掉这一步。
第四步,淋入拌均匀的鸡蛋液,边淋边用勺子推汤,因为汤中加了淀粉,淋出来的蛋花比较好看,碎而薄,口感也很嫩。
五步,倒入米酒,大火煮开,开锅就关火。
注意,米酒是关火前下锅的,米酒不能久煮,这样酒香才恰到好处。
如果先下米酒煮了很久,米酒就失去它应该有的风味了。
第六步,关火后放上枸杞,好看又好吃的酒酿圆子汤就做好了。
酒酿本身有甜味,汤圆也是甜的,汤中不用加糖,煮好后自带甜味,特别好吃。
米酒汤圆怎么做?
材料:
汤圆150克,米酒400克,鸡蛋两个,土豆淀粉约10克,枸杞一小碟,水约1.2升。
做法步骤:
第一步,准备各种材料,汤圆的用量可多可少,看家人的喜欢程度。
我用黑芝麻小汤圆,馅料的量较小,也没有那么甜。
这个配料为四人份的用量,可以根据自己的具体需要调整。
第二步,坐锅烧水,水开后煮汤圆,小汤圆很好煮,下锅后煮沸,稍煮之后汤圆就浮起来了。
第三步,往锅中淋入土豆淀粉水,作用是给汤增加稠度,如果不喜欢这种稠稠的感觉,可以省掉这一步。
第四步,淋入拌均匀的鸡蛋液,边淋边用勺子推汤,因为汤中加了淀粉,淋出来的蛋花比较好看,碎而薄,口感也很嫩。
五步,倒入米酒,大火煮开,开锅就关火。
注意,米酒是关火前下锅的,米酒不能久煮,这样酒香才恰到好处。
如果先下米酒煮了很久,米酒就失去它应该有的风味了。
第六步,关火后放上枸杞,好看又好吃的酒酿圆子汤就做好了。
酒酿本身有甜味,汤圆也是甜的,汤中不用加糖,煮好后自带甜味,特别好吃。
米酒汤圆怎么做?
主料2人份
江米酒30克
辅料
小汤圆50克枸杞几颗水适量白糖适量
步骤1:
准备材料
步骤2:
锅里倒入适量的水,待水沸腾加入小汤圆煮沸
步骤3:
小汤圆煮至浮出水面即可加入米酒小火1分钟关火盛碗,加入适量的白糖,加上几颗枸杞就可以吃啦
米酒汤圆最正宗的做法?
主料:
酒酿4勺汤圆10个
辅料:
红糖20克枸杞1克
做法步骤:
1、锅里倒入清水烧开,放入汤圆煮至浮起
2、放入红糖
3、倒入酒酿
4、再放入洗净的枸杞煮开,即可出锅
酒酿一定要后放,煮开即可,不能煮太长时间,不然会发酸,影响味道。
米酒汤圆的做法?
以下是米酒汤圆的制作步骤:
材料:
-糯米粉150克
-清水80克
-麻油适量
-糖适量
-米酒适量
-芝麻适量
步骤:
1.将糯米粉和清水混合在一起,用手揉成光滑的面团。
如果面团太硬,可以适当加些水,如果太软,可以加些糯米粉。
2.将面团分成小块,每个小块搓成细长的条状,约1厘米左右的直径。
3.将每个小块面团搓成圆形,压扁,包入适量的糖和芝麻,然后重新搓成圆形,确保糖和芝麻均匀包裹在面团中。
4.将搓好的汤圆放入锅中,加入足够的水,把水煮开,然后加入汤圆。
等到汤圆浮起来时,再煮1分钟,然后捞出汤圆。
5.准备一个小碗,加入适量的米酒和热水,将汤圆放入碗中,滴上一些麻油,就可以食用了。
注意事项:
-揉面团的时候,要用力揉,揉到面团光滑,这样汤圆才会有口感。
-搓出来的汤圆大小要一致,煮的时候才能熟度均匀。
-煮汤圆的时候,要用大火煮沸,然后改用小火煮,这样汤圆才能煮熟不裂开。
-米酒的量要适量,太多会影响口感,太少则味道不够。
-麻油可以滴在汤圆表面,增加味道,也可以加入热水中,与米酒一起食用。
希望这次详细的回答能够帮助您制作出美味的米酒汤圆。
