家庭版炒花甲的做法？
腐竹200克，花甲500克，肉丸，盐，酱油，蚝油，粉丝，葱花，香油各适量
做法：
1.腐竹和粉丝用温水泡软.沥干水。
2.花甲用开水烫到开口用冷水冲过后把肉取出，洗净，
3.肉丸切片，油锅烧热先炒肉圆.再放腐竹和花甲。
4.下盐/酱油蚝油调味.放下粉丝炒到软，下葱花，香油即可。
花甲怎么烧简单又好吃？
食材：
花甲200克、油适量、盐1茶匙、海鲜酱1茶匙、生抽1茶匙、红尖椒20克、小葱1根、姜1块、洋葱10克
步骤：
1、花甲用盐水浸泡20分钟。
2、尖椒切碎丁，小葱切葱花，姜切末，洋葱切段。
3、首先起锅倒水，倒入花甲煮至开口捞出用清水冲洗干净。
4、然后起锅倒油，放入红尖椒、姜、洋葱爆香。
5、接着倒入花甲、生抽爆炒2分钟，再放入海鲜酱、盐翻炒3分钟。
6、最后撒上葱花即可。
爷俩炒花蛤家常做法？
炒花蛤是一道非常简单易做的家常菜，而且味道鲜美。
以下是爷俩炒花蛤的家常做法：
所需材料：
-花蛤500克
-葱姜蒜适量
-干辣椒适量
-料酒适量
-食用油适量
-盐适量
做法步骤：
1.准备好花蛤，放入清水中浸泡半小时左右，使其自然排出沙子。
2.把泡好的花蛤放入盆中，倒入清水加一勺盐少许料酒浸泡。
3.热锅冷油加入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味后放入花蛤快速翻炒。
4.等到花蛤稍微裂开后，加入一小杯水和适量的盐和味精调味，继续翻炒至所有花蛤都打开并吸收了汁水为止。
5.最后可以根据个人口味再次加盐或其他调料来提升口感，并撒上一些香菜或葱花末作为装饰即可。
温馨提示：
1.在清洗花蛤的时候，可以加入少许面粉和盐，增强吐沙效果。
2.烹饪过程需要经常翻动，以免烧焦或变色。
3.爷俩炒花蛤的口感应该相对软嫩些，火候不能太大，否则口感会变硬。
