花甲怎么炒好吃？
主料：
花甲半斤
辅料：
辣椒适量，姜适量，蒜适量，葱花适量，油适量，酱油适量，盐适量，蚝油适量，薯粉适量
1.花甲洗干净，花甲冷水下锅，水开煮一下，花甲口开了就起锅，把花甲放入冷水，冲洗干净花甲里面的泥沙，备用。
2.准备配料，洗干净切好
3.锅烧热，放辣椒，蒜，姜炒干水分，再放油爆炒，倒入花甲，放盐，炒一下，再放点水，炒一分钟左右，再放酱油，耗油，薯粉，大火收汁，最后放葱花，香菜，装盘。
家庭版炒花甲的做法？
腐竹200克，花甲500克，肉丸，盐，酱油，蚝油，粉丝，葱花，香油各适量
做法：
1.腐竹和粉丝用温水泡软.沥干水。
2.花甲用开水烫到开口用冷水冲过后把肉取出，洗净，
3.肉丸切片，油锅烧热先炒肉圆.再放腐竹和花甲。
4.下盐/酱油蚝油调味.放下粉丝炒到软，下葱花，香油即可。
花甲炒多久才熟？
花甲炒到开口就熟了，花甲是海中的一种贝壳，是非常美味的海鲜。
花甲壳薄肉厚，肉鲜嫩汁，花甲的烹饪方法有很多种，可以花甲蒸粉丝，蒸出的花甲最大程度保持了花甲的鲜美，粉丝浸透了花甲汁，吃起来非常美味！另外葱姜炒花甲，香等做法都非常好吃。
无论那种做法，花甲开口就熟了，不建议煮太久，否则肉就会老了。
花甲的烧法怎么烧好吃？
食材：
花甲200克、油适量、盐1茶匙、海鲜酱1茶匙、生抽1茶匙、红尖椒20克、小葱1根、姜1块、洋葱10克
步骤：
1、花甲用盐水浸泡20分钟。
2、尖椒切碎丁，小葱切葱花，姜切末，洋葱切段。
3、首先起锅倒水，倒入花甲煮至开口捞出用清水冲洗干净。
4、然后起锅倒油，放入红尖椒、姜、洋葱爆香。
5、接着倒入花甲、生抽爆炒2分钟，再放入海鲜酱、盐翻炒3分钟。
6、最后撒上葱花即可。
怎样炒花甲更好吃？
1准备食材用料：
花甲500g，小米椒3只，自制泡红椒4个，大蒜适量，姜丝适量，香葱适量
花甲买回来放在淡盐水中吐沙1-2小时，洗去表面泥沙。
沸水下锅，开壳及时捞出
2捞出后过凉
3沥水备用
4准备好配料
5热油，爆香姜蒜葱白，我用的是自家产的山茶油，去腥增香
6放入小米椒和泡红椒翻炒出香味。
7下入花甲一起翻炒
8调入适量生抽，盐，料酒，翻炒均匀即可出锅撒葱花。
