炒面的家常做法不用其他东西做

炒面的家常做法不用其他东西做？

主料

湿面条适量，鸡蛋2个，绿豆芽少许，鸡毛菜适量

辅料

蚝油1勺，酱油适量，糖少许，鸡精适量

1.材料备好。

2.料理锅中烧水。

3.水开下面条，煮至断生，1-2分钟差不多了。

4.面条捞出，放凉水中浸泡片刻，快速降温，让面条不粘连。

沥干水分。

5.锅中放油烧热，倒入鸡蛋液。

6.定型后炒碎，装出。

7.锅中倒少许油，下豆芽、火腿片翻炒几下。

8.倒入面条，加少许蚝油。

9.适量酱油炒匀，倒入青菜和鸡蛋。

10.加点糖，鸡精调味即可！

11.装盘开吃。