提及无糖沙琪玛的家常做法？以及沙琪玛正宗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小宗的介绍吧！
无糖沙琪玛的家常做法？
1.
将泡打粉与低筋面粉混合后,再加入打匀的鸡蛋液,用手揉成面团,盖上保鲜膜,醒30分钟。
2.
然后擀成面片儿,撒上淀粉后叠成风琴褶,切成小细条,切得大概3毫米宽的细条。
3.
油多一些,烧热,下一根小面条能马上飘起来,温度就可以了,调小火都炸好。
4.
用笊篱控油。然后跟坚果或者浆果干混合。
沙琪玛正宗做法？
步骤/方式1
将面粉，鸡蛋，酵母放入盆中和成光滑面团，不能太湿，因为面粉吸水率不同，先留下一个蛋清后面看情况再加，揉成盆光手光面光的三光状态即可，放温暖处发酵至1.5一2倍。
步骤/方式2
发面时间把干果切成小块，麦芽糖称好。模具表面抹油，在撒点白芝麻备用
步骤/方式3
发酵完毕的面团排气擀成长方形薄片，切成10cm的长条，表面撒点干面粉，码在一起，再切成0.5cm的细面条，切完拨开成一条条的不粘在一起
步骤/方式4
锅里倒油烧热，放入细面条，开中火，把面条炸至金黄。
步骤/方式5
捞出控油
步骤/方式6
另起锅倒入麦芽糖，白糖，清水开火煮开后用中小火边搅边煮，煮到用筷子挑起有拉丝就好，然后关火倒入炸好的面条、干果，快速搅拌均匀，倒入事先备好的模具压实压平，然后放凉快的地方
步骤/方式7
冷却好了倒在铺油纸的案板上，切成自己喜欢的大小。
步骤/方式8
开吃喽
