提及酥肉配料？的相关内容，许多人不太了解，来看看小慈的介绍吧！
酥肉配料？
肥瘦一致五花肉一块、面粉适量、食盐适量、花椒粉适量、鸡蛋1枚、花椒颗粒一小把、菜油适量
烹饪步骤
步骤1将面粉倒入碗里加入一个鸡蛋，适量水和盐，调成糊状后再加入花椒粉和花椒颗粒
步骤2把五花肉切成条儿，注意肥瘦最好一样一半，油炸出来的酥肉一口咬下去才能滋啦啦的飙油
步骤3把菜油倒入锅中烧热，烧至八成热，菜油会有菜油味儿，所以油炸前记得把油烧热，可去除菜油味儿，而冷油下锅食物会有生菜油味儿
步骤4烧热的油调至中小火，慢火慢慢油炸，以免表面酥黄而里面还没炸透心，炸至表面金黄色即可，食用前再在油锅里复炸一遍，可让酥肉更加酥脆
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