提及小米锅巴的家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小礼的介绍吧！
小米锅巴的家常做法？
做法步骤：
第1步、把一小碗小米放在冷水中泡泡两个小时，用手一捻，碎了，就可以了。把水分淋干，放入适量盐，十三香，一个鸡蛋。
第2步、加入适量面粉。
第3步、搅拌均匀，面粉要一直加到把小米能揉成面团为止。
第4步、放在撒好面的面板上。
第5步、擀成厚一厘米的薄饼。
第6步、用到切成小块，用叉子在每个小块上叉上均匀的小孔。
第7步、锅中放油，油四成热（筷子放到油里开始冒小泡）下不三分一锅巴，为了锅巴不粘连，要用筷子不停的搅拌。
第8步、小火或者中火大概四分钟，锅巴两面金黄捞出。整个面片可以分三次炸完。
第9步、撒上烧烤料。
第10步、麻辣小米锅巴做好啦。
第11步、酥脆。
小贴士：
炸的过程中一定要小火中火来回调，千万不要火大。两面金黄就可以，因为出锅后，锅巴自身还是有温度的，一会就会颜色加深。如果在锅中颜色就已经很深了，那说明火大了。
以上字数共计476字，希望对大家有所帮助。
