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5斤糖醋蒜最佳比例东北？
先把大蒜去皮去须清洗干净，然后用盐将大蒜腌一下，最好用大粒盐，至少腌制12个小时，将大蒜的水分腌出来。打算腌好后用清水清洗几遍，烘干水分。
然后开始调汁儿，5斤的大蒜，大约用一斤白糖，一斤白醋或陈醋，糖与醋的比例是1:1，那样糖醋口才适中，少许的食盐使糖出口更加突出，再加二斤清水，将调料搅拌均匀后，将控干水分的大蒜放入调好的糖醋汁里浸泡。大约浸泡半个月左右就可以食用了。
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