油螺家常做法？
1、油螺3斤，葱段适量，姜片适量，麻油几滴，海鲜酱油一叠，芥末酱少量。
2、找个大点的盆，半盆清水里加几滴麻油。
把油螺放里面吐吐沙子。
3、清水冲洗干净备用。
4、蒸锅篦子上铺一把切好的葱段。
5、把油螺放在葱段上，撒一些生姜片。
大火蒸20分钟。
6、关火后闷一两分钟再出锅盛盘。
7、海鲜酱油加生姜汁加芥末酱调的味汁。
油螺正确吃法？
材料：
油螺肉300g、芦笋200g、
汁料（辣根、味极鲜、麻辣鲜、蚝油、香醋、清水）
制作方法：
一、把芦笋清洗干净，焯烫、过凉，摆入盘中备用
二、把油螺肉用刀切成薄片
三、把片好的螺肉装入碗中备用
四、锅中烧热水，水开后放入螺片，快速焯烫
五、焯烫好的螺片晾凉备用
六、把焯烫好的螺片，摆入盘中，
七、把提前调好的辣根汁料浇到螺片上
八、螺片上放入葱丝和青红椒丝，起锅烧油至油冒烟，把热油浇到螺上，“滋啦”响油的声音很过瘾响油螺片做好了。
