油麦嫩了还能吃吗（油麦菜为什么叫油麦菜）

油麦嫩了还能吃吗？

油麦菜嫩了，还是可以吃的，而且油麦菜越嫩越好吃，老一点的油麦菜口感不如嫩的油麦菜好，所以嫩的油麦菜吃起来更香

油麦菜为什么叫油麦菜？

油麦菜被称为油麦菜是因为它的中文学名叫油麦菜，它的别名为莜麦菜、苦菜、油荬、香水生菜等。

油麦菜是一种属于菊目、菊科、莴苣属、油麦菜种的一年生或二年生草本植物，其原种产于地中海沿岸。

关于油麦菜名字的来源，还有这么一个说法：

从前，有个人，在街上卖菜，他也不知道这个菜叫啥名，于是他就吆喝：

“呦，买菜”，于是大家就以为这个菜叫“油麦菜”啦！