糖醋排骨的主要食材？
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。
它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩。
主要食材：
肋排500克，香葱2棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖（黄糖）1大匙，叉烧酱1大匙。
糖醋排骨烧法家常做法？
食材：
肋排、生姜
调料：
蕃茄酱、白糖、白醋、淀粉、面粉、啤酒、料酒、盐、芝麻
做法：
1.肋排切小块，放入盐、料酒、生姜腌制半小时
2.调面糊：
适量面粉、淀粉、啤酒搅拌均匀，呈面糊状即可
3.升油：
油温七成，排骨均匀裹上面糊，下油锅炸，成金黄状即可
4.复炸：
大火，炸至焦红状更好
5.空锅放油，加入番茄酱、白糖、白醋，慢熬呈胶状
6.加入排骨，快速翻炒，让每块排骨都裹上酱料，最后加上芝麻，美味
