牛扒和牛肉区别？
具体的区别
1、定义的不同，牛扒指的是块状的牛肉，一般是靠近骨头的地方；而牛肉指的是从牛身上获取的肉。
2、烹饪方法的不同，一般来说牛扒是以煎和烧烤为主；而牛肉除了煎和烧烤以外，还可以炒、蒸、炖等等。
牛腱子和牛排有啥区别？
答：
区别：
牛排是牛身上的排骨处肉。
牛腱子肉是牛腿部肌肉。
牛腱子肉适合制作成卤肉，切成均匀薄片后放入调味料凉拌着吃，或是切成薄片后放入米粉中面条中，做成牛肉粉面。
牛排适合烤制吃，肉质鲜嫩多汁，烤制时间根据个人喜欢，有七分熟或是五分熟等。
希望以上回答对您有所帮助吧
干熟成牛扒和普通牛扒的区别？
答干熟成牛扒和普通牛扒的区别外形不同。
干式熟成牛肉外皮呈棕褐色,长时间熟成的牛肉的肋骨,仔细观察可以发现类似蓝纹奶酪中的斑纹。
肌肉部分凹陷,肋骨和脂肪部分更突出。
切除外层干燥的牛肉后,熟成牛肉内里颜色比普通牛排更深,用手指稍微施加压力,就会留下指印。
