南瓜子仁的营养价值（生南瓜子好还是熟南瓜子好）

南瓜子仁的营养价值？

南瓜子里含有非常丰富的营养物质：

不饱和脂肪酸、泛酸、蛋白质、维生素A、B1、B2、C、D、E等，也含胡萝卜素、铁、锌、镁、锰等微量元素，这就是南瓜子仁的营养价值

生南瓜子好还是熟南瓜子好？

生南瓜子好

南瓜子生吃比熟吃的营养价值高、热量低；熟吃口感和味道更好，但其炒制过程中部分营养有所流失，药用价值有所降低。

南瓜子含有蛋白质、膳食纤维、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、多种维生素及南瓜子氨酸等营养物质。