大虾的家常做法（大虾的做法）

大虾的家常做法？

主料：

虾

辅料：

葱、蒜

调料：

盐、高汤精、白糖、番茄沙司、水淀粉

烹制方法

1.将虾去除沙线洗净，坐锅点火倒油

2.下葱、蒜爆香，放入虾，加入盐、高汤精、番茄沙司翻炒

3.烹入少许水，加糖调味，水淀粉勾芡出锅即可。

大虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，制作方法也非常多样化。

以下是一种简单易学的大虾做法。

所需材料：

-大虾500克

-姜蒜末适量

-料酒适量

-酱油适量

-白糖适量

-盐适量

-淀粉适量

-植物油适量

步骤：

1.大虾用清水洗净，去壳留尾，沿背部剖开，去除虾线。

2.在虾身上划几刀，切成蝴蝶形。

3.加入姜蒜末、料酒、酱油、白糖、盐，腌制15分钟。

4.加入适量淀粉，搅拌均匀。

5.热锅凉油，将大虾放入锅中煎至两面金黄，至熟透即可。

小贴士：

-大虾煎的时间不要太长，以免大虾变老变硬。

-调料可根据个人口味调整。

-可以将煎好的大虾放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、葱花、姜末、蒜末、白醋拌匀，即可变成酸辣大虾。

原料：

河虾、四川泡菜、青红尖椒、小萝卜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒

做法：

1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出；

2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。