板栗炖鸡最正宗的做法？
怎样才能快速的剥掉板栗的壳或里面的皮？
板栗焖鸡最好吃的做法？
主料：
子鸡1只，栗子8两。
配料：
姜1块，料酒2两，大蒜2棵，蚝油10克，生抽1勺，甜面酱1勺，精盐5克，鸡精5克，香菜2棵。
操作步骤：
1，子鸡杀好，去除内脏，切块，同冷水一超下锅煮1分钟捞起。
2，栗子用沸水烫1分钟剥去外壳。
3，姜用切末；大蒜切末；香菜洗净控水待用。
4，锅中放油，把姜，蒜下锅煸炒出香味，再放入鸡块，栗子，加入料酒，生抽，甜面酱继续翻炒，然后加入沸水2斤，先开大火煮2分钟然后转小火焖煮70分钟，加入姜，大蒜，盐，蚝油，鸡精，出锅时再辅上香菜即可。
