提及做香肠的调料配方做，？以及香肠的调料配料？的相关内容，许多人不太了解，来看看小宗的介绍吧！
做香肠的调料配方做，？
做香肠的调料配方有这些：
广式香肠
辅料食盐1.25公斤，白糖2公斤，白酒1.5公斤，无色酱油750克，鲜姜500克（剁碎挤汁用），胡椒面50克，味精100克。
广东烧香肠
辅料食盐300克，糖800克，酒300克，酱油500克，芝麻酱200克，香料粉10克。
辅料料酒250克，葱姜各50克，花椒粉5克，盐50克，味精50克，香料50克，食用葡萄糖30克（作用是使肉呈现枣红色，且有淡淡的香气，可代替以前的硝使用）。
香肠的调料配料？
香肠配料
主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。
辅料：食盐1．25公斤，白糖2公斤eter，白酒1．5公斤，无色酱油750克，鲜姜500克（剁碎挤汁用），胡椒面50克，味精100克，亚硝酸钠3克。
