提及生石灰蒸蛋常吃好吗？以及石灰水蒸蛋的营养价值？的相关内容，许多人不太了解，来看看小白的介绍吧！
生石灰蒸蛋常吃好吗？
是变蛋吧，就是皮蛋。我听说是降火的，一般吃的时候又不吃壳，石灰石裹在蛋壳外面的。再说剥壳后还会洗干净的，应该没事
石灰水蒸蛋的营养价值？
石灰水，化学符号：Ca(OH)₂，中文名称氢氧化钙。微溶于水，其水溶液俗称澄清石灰水，且溶解度随温度的升高而下降。不溶于醇，能溶于铵盐、甘油，能与酸反应，生成对应的钙盐。摩尔质量为74.093g/mol（g·mol⁻¹），固体密度为2.211g/cm3。氢氧化钙强碱性，而实际上其在水中不能完全电离，所以危害程度不大。氢氧化钙能和酸等发生中和反应，形成盐和水，所以对有胃溃疡的人有疗效。蒸蛋使用的实际上是氢氧化钙的水溶液，溶液中的氢氧化钙含量很低。每100g水中的氢氧化钙含量：20度0.165g30度0.153g40度0.141g所以，石灰水蒸蛋可以放心吃，基本上没有任何危害。
