提及蕨根粉清淡做法？以及蕨根粉正宗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小兴的介绍吧！
蕨根粉清淡做法？
做法：
1、蕨根粉用热水泡开，用开水焯一下，然后过一遍凉水，装盘备用。
2、调汁：珍极1+1柔和米醋：珍极180精酿酱油：香油=3:2:1，再依个人口味添加少许食盐，调成混合汁。
3、在蕨根粉上散入香葱、辣椒，倒入混合汁，搅拌均匀即可。
小贴士：
1、用珍极180精酿酱油调味，香气复合、浓郁、自然，色泽适中，无需再添加味精。
2、用珍极1+1柔和米醋调味，酸味柔和、清爽，味道复合、回口发甜，无需再添加糖。
3、混合汁中各种调料要按比例调成。
蕨根粉正宗做法？
主料：蕨根粉100g
辅料：
花生米适量蒜头3瓣青椒一个干辣椒适量花椒适量生抽适量米醋适量盐适量鸡精适量
做法：1.锅里放上水，烧开后，放进蕨根粉。同时在一个大些的汤盆里倒进适量的开水，晾凉。
2.准备辅料，炒锅里放入适量的油，开火同时倒进适量花生米。不断翻炒，花生米开始变色的时候，关火并持续不断翻炒至全部花生米变色，盛出晾凉，备用。
3.蒜头剁成蒜泥，青椒洗净剁碎，备用。取一个适于搅拌的碗，大些的。倒进两勺生抽、适量米醋，备用。
4.一定不要忘记正在煮的蕨根粉哦，准备辅料的时候要常看看，用筷子挑出一根，用手能较轻易的捻断即可关火。
5.捞出放进开始准备的凉开水中，5分钟后，倒出沥干水。
6.放进开始放进生抽等调味品的大碗里，然后把蒜泥和碎青椒放进去，放上适量的盐、鸡精等。
7.在刚才炸花生米的锅中放进适量的干辣椒、花椒。开火，不断翻炒，等能闻到辣椒的香味时，把火关掉并不断翻炒至辣椒变色。
8.然后把油倒进装有蕨根粉的大碗中。
9.然后就是搅拌了，要彻底搅拌均匀哦。然后放进花生米，搅拌几下装盘，开吃。
