提及血旺最经典的做法？以及血旺汤正宗做法四川？的相关内容，许多人不太了解，来看看小慕的介绍吧！
血旺最经典的做法？
用料：猪血200克、葱2根、姜3片、蒜4瓣、酱油10克、料酒15克、盐5克、辣椒
步骤：1.挑选新鲜的猪血，小火将猪血炖五分钟成血豆腐
2.将猪血豆腐切块状条形
3.蒜，葱，料酒准备好
4.锅内加油七成热下姜、蒜、辣椒炒香，下猪血豆腐炒下再加料酒、葱出锅
血旺汤正宗做法四川？
主料：
猪肝100克猪血75克豆腐(北)75克猪肉(瘦)40克海参50克木耳(水发)50克鸡蛋
调料：
香油2克盐5克味精5克酱油8克胡椒粉75克大葱20克
制作：
1.猪肝、猪血、豆腐、猪肉、海参、木耳切成细丝；蛋打散，备用；葱姜洗净分别切成花、末。
2.将猪血、豆腐、肉丝、海参、木耳放入高汤中同煮；汤碗中预先放入葱花、姜末、醋；待汤开后加入盐、味精、酱油、胡椒粉拌匀，
3同倒入蛋汁（成蛋花），用生粉水8克（淀粉3克加水）勾芡，即倒入汤碗中，调匀后淋加麻油，即可上桌。
