提及炖猪蹄儿的做法怎么做？以及红糖炖猪蹄的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小白的介绍吧！
炖猪蹄儿的做法怎么做？
主要食材：猪蹄，土豆
辅料：食盐，味精，花椒，大蒜，姜
做法步骤
1.把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄。
2.在电高压锅工作的时候，准备好各种调料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮调好。
3.起油锅，放糖，迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色，让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒。
4.将已经着色的猪蹄放入电高压锅内，放入调料。在锅内加入，水差不多没过猪蹄即可，不要忘记加盐。电高压锅压上40分钟左右。
5.猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开，等到一个小时左右，让猪蹄再捂一下。
6.把猪蹄取出，放入锅中进行收汁，这个过程大约十分钟左右。加入土豆同猪蹄一起炖。
红糖炖猪蹄的做法？
食材清单
水适量、红糖适量、猪蹄一只、8角一个、桂皮适量、茴香叶3片、姜蒜适量
烹饪步骤
步骤1/5
首先要把猪蹄焯一下，我已处理过，往锅里下油，把姜片蒜粒倒入，爆香，再下猪蹄爆炒一下。
步骤2/5
往锅里倒入水，然后把材料放入。
步骤3/5
再倒入适量的红糖。(可以加入已去壳的整只鸡蛋哦)
步骤4/5
先大火滚几滚，再改小火慢炖至收汁即可。
步骤5/5
开吃了
