提及正宗东北酸辣粉条做法?以及东北粉条各种做法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小发的介绍吧!
正宗东北酸辣粉条做法?
用料
红薯粉100克,辣椒油两勺,陈醋三勺,生抽两勺,香油三滴,白砂糖2克,食盐1克,花椒粉2克,干黄豆20克,小葱一根,生姜一片,蒜一瓣,火腿肠一根,生菜或青菜几片
做法步骤
1、红薯粉用热水浸泡15分钟。
2、花生米用热油炸熟,待用。
3、干黄豆也炸至金黄变色,待用。
4、取一瓣蒜用刀背拍扁。
5、将葱切成葱花,姜切成姜末。
6、火腿肠切片。
7、取一个大碗,分别加入辣椒油、盐、姜末、蒜末、生抽、陈醋、香油、花椒粉、白砂糖。
8、锅里加入适量清水烧开,下入红薯粉和火腿肠煮3分钟后放入几片生菜或青菜,一分钟后关火。
9、将煮好的粉盛入调好料的碗中,加入适量的汤,撒上炸好的花生米、黄豆和葱花,拌匀即可食用。
10、完成
东北粉条各种做法?
1、材料:蒜苗50克、粉条200克、绿豆芽200克,葱姜适量、花椒十余粒。
2、调料:食用油2大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、盐1小匙、糖1小匙。
3、粉条焯一下,捞到凉水里过凉备用。.准备好炒菜用的原料、豆芽菜洗干净、蒜苗切成和豆芽差不多长的段,葱切片,姜切丝。
4、锅热后倒入油,油热后爆香花椒。之后放入葱花和姜丝,再放入豆芽菜翻炒一分钟。捞出粉条,放入锅中,加入酱油、料酒和糖,最后倒入蒜苗翻炒一分钟。出锅前调入盐拌匀后就可以出锅了