提及番茄鱼怎么做？的相关内容，许多人不太了解，来看看小曼的介绍吧！
番茄鱼怎么做？
主料：龙利鱼1条，番茄2个，金针菇1小把
辅料：鸡蛋1个，葱适量，蒜3瓣
调料：料酒1勺，胡椒粉少许，盐适量，油少许，番茄酱1勺，蚝油1勺
做法：
1.金针菇去除根部，掰开清洗干净。
2.龙利鱼解冻，斜刀片成稍厚一点的鱼片。
3.鱼片加入一勺料酒，少许胡椒粉，少许盐，半个鸡蛋清，抓拌均匀，腌制十五分钟。
4.番茄打上十字花刀，倒入开水烫十分钟（或者直接下锅煮），方便去皮。
5.去好皮的番茄，剁小块备用。
6.剁点葱，蒜末。
7.起锅烧油，葱蒜末爆出香味。
8.倒入番茄，炒出汁水。
9.可以再来一勺番茄酱。
10.加入适量的清水，煮开。
11.加入一勺蚝油，少许胡椒粉，一勺盐调味。
12.倒入准备好的金针菇。
13.金针菇煮好用漏勺捞出装盘。
14.小火一片片依次下入鱼片，大火煮个20秒即可
15.捞出鱼片，倒入汤汁，撒上葱花。
以上内容共计499字，希望能够帮助到大家。
