提及拉面怎么和面？的相关内容，许多人不太了解，来看看小庆的介绍吧！
拉面怎么和面？
原料：面粉(适量)、生鸡蛋(2枚)、盐(适量)。
步骤：
1.准备350克面粉，加入3克食盐增加面的筋性，搅拌均匀，再加入两枚生鸡蛋，然后再加入凉水和面。
2.加水的时候要分次加入，直到面变成絮状，再将面揉成面团，和好面之后要醒上一会儿，大约30分钟，30分钟后，就可以开始揉面了揉至表面光滑之后搓成长条。
3.面然后切成小段，再次搓成长条，抹上一点油，盖上保鲜膜发酵两个小时即可。
注意:1.煮面的时候要散开一点煮，避免粘成一坨。2.细的面条五分钟左右就可以了，粗的面条时间要久一些。
上述全文一共296字，希望对大家有所帮助。
