嘉兴肉粽的做法？

提及嘉兴肉粽的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小正的介绍吧！

主料：糯米900g、香菇20g、咸蛋8个、烧肉250g、五花肉250g、香芋200g

辅料：油适量、盐适量、粽叶适量、水草绳适量、生抽适量、十三香适量、花雕酒适量

步骤

1.粽叶隔晚泡水，第二天冲洗干净后，放入锅中煮10分钟，再捞起，用软布一边冲水一边拭擦干净

2.准备的材料：咸蛋、香菇、香芋、烧肉、五花肉

3.香芋切成小丁，锅里下少许油煸炒芋头，加入生抽、十三香炒匀，上碟备用

4.五花肉和烧肉也一起下锅炒，加入生抽、糖、花雕酒、十三香炒均匀后上碟备用

5.糯米洗干净，加入适量的盐、油拌均匀，加入炒好的香芋再拌匀

6.香芋拌匀糯米

7.准备好材料

8.两片粽叶交叉折起

9.加入香芋糯米

10.再加入馅料

11.再加入一勺糯米，再加两片粽叶，折好，把粽子包严

12.裹上水草绳即可

13.粽子放入电压锅，加入适量的水，45分钟

14.45分钟后，电压锅排气后，即可取出粽子

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