十大年夜菜菜谱？
一、清蒸河蟹，随着现在人们生活水平的提高，年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。
二、红烧排骨，所有老百姓都喜欢的菜。
三、红烧鲤鱼，寓意年年有余。
四、清蒸猪蹄，寓意来年多抓钱。
五、皮冻，东北人年夜饭的标配。
六、油焖大虾，年夜饭不可或缺的一道硬菜。
七、可乐鸡翅，老少皆宜。
八、大丰收，黄瓜、茄子、水萝卜、小白菜等拼盘，来一碗香香的鸡蛋酱，新鲜的菜蘸着酱吃，寓意来年五谷丰登。
九、白菜炒红蘑，特别好吃的美味。
十、冰虾，味道鲜美，老少皆宜。
十一、荷兰豆炒腊肠，味美好吃。
十二、炸茄盒子，香酥好吃。
十三、香肠拼盘，特别好吃。
十四、蒜蓉扇贝，营养美味。
十五、清灼菜心，清爽美味。
经济实惠的10道年夜菜？
西红柿炒鸡蛋，草菇炖豆腐，菠菜炒鸡蛋，四季豆炒肉。
西湖牛肉羹。
小炒牛肉，冬菇炒肉末，水煮肉片，啤酒红烧肉，酸菜羊肉
年夜菜的花样菜做法？
----【糖醋排骨】----
这道菜是孩子们的最爱，酸甜可口，不油不腻，好吃又好做。
食材：
排骨600克熟芝麻5克葱（适量）
1，排骨冷水下锅焯水，煮开锅后，再煮5分钟，捞起来沥干水分。
2，另取净锅，热锅放入少许油，下入排骨中小火煎至两面微黄，这样能锁住肉汁，做出来的糖醋排骨外焦里嫩，鲜嫩多汁儿。
3，锅里加入热水，没过肉块，调入2勺生抽，2勺香醋，1勺料酒，2勺白糖，1勺蚝油，半勺老抽，1小勺盐，大火煮开转小火煮25分钟。
4，然后大火收汁，最后加入1勺香醋，炒匀出锅，撒上熟芝麻和葱花即可。
大吉大利年夜菜做法？
材料：
虾仁150克、鸡蛋100克、鸡蛋清50克、青豆50克、盐3克、淀粉(玉米)4克、胡椒粉3克、香油5克。
做法：
1、虾仁洗净，拭乾，拌入鸡蛋清2大匙，盐1/4茶匙，淀粉半茶匙.腌10分钟。
2、青豆仁先氽烫过，去除生味，捞出立刻冲冷水至凉，再沥干。
3、将高汤5碗，盐半茶匙，水淀粉3大匙，胡椒粉、麻油烧开，先放入青豆仁，煮滚后改小火，再放入虾仁煮熟。
4、鸡蛋直接打入汤内，用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出，一煮滚即关火盛入食用。
青岛十大年夜菜？
菠萝牛肉粒，蜂窝牛肋骨，黑椒牛仔骨，蒜香牙签牛肉，干炒牛河，牛肉刀削面，水煮牛肉，尖椒牛柳，糖醋里脊，煎牛排，芒果牛肉粒
排名第一的年夜菜？
我们这个地方排名第一的年夜菜应该是红烧小公鸡。
寓意是大吉大利。
过大年，家家户户的年夜饭都很隆重，一般都会有鸡，寓意大吉大利，有鱼，寓意年年有余，有四喜丸子，寓意多喜多福，有牛肉，寓意牛气冲天，有甜饭，寓意甜蜜美满，当然还得有饺子，寓意财富亨通顺顺利利。
