动物蛋白是什么是什么？
动物蛋白是指从动物体内提取的蛋白质，主要包括肉类、鱼类和蛋类等动物产品所含的蛋白质。
它们富含必需氨基酸，丰富多样，具有高质量、易消化、吸收率高等优点，成为体外营养补充剂的理想原料，广泛应用于动物饲料、营养保健食品、体育健身食品、婴幼儿食品等行业。
动物蛋白和蛋白质有区别吗？
1.蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。
没有蛋白质就没有生命。
2.动物性蛋白质主要来源于鱼虾、禽肉、畜肉、蛋类及牛奶。
一般说来动物性蛋白质大多属于优质蛋白质，这是因为动物蛋白质含有量多且是人体所必需的氨基酸，在人体内吸收率高其营养价值也高。
3.区别：
蛋白质主要来源于动物性食物与植物性食物，动物性蛋白质和植物性蛋白质所含的氨基酸是不同的，这即意味着它们的营养价值也有差异。
动物蛋白性食物有哪些？
优质动物蛋白质的食物第一类就是肉类尤其是瘦肉,比如像瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉,这一些瘦肉当中,往往都含有着非常丰富的优质的动物蛋白质。
第二类食物就是水产类的食物,比如像鱼肉、虾肉、贝类的食物,这些水产类食物也含有着优质的动物蛋白质。
植物蛋白和动物蛋白的区别？
1、一般而言，植物蛋白与动物蛋白的差异并不大，但在氨基酸组成和数量上存在一定差异。
2、尽管植物蛋白的来源广泛，但是蛋白质的种类与人体的需求还是有一定的差距，例如植物蛋白缺乏免疫球蛋白、赖氨酸等成分。
3、人对植物蛋白的消化、吸收要比动物蛋白差。
动物蛋白相对与人类的营养结构需求比较吻合，而且一般都含有人体必需的8种氨基酸，因此动物蛋白质比植物蛋白质营养价值高。
粮食蛋白和动物蛋白的区别？
植物蛋白和动物蛋白本质上没有太大的区别，而在氨基酸组成和数量上有一定的不同。
植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，谷类中则相对缺乏赖氨酸等成分。
且植物蛋白的吸收要比动物蛋白的吸收相对来说要困难一些。
植物蛋白质因外周有纤维包膜包裹，而难以被消化。
而动物蛋白相对于与人类的营养结构比较合适，其蛋白质的种类和结构，更加接近人体的蛋白质结构和数量。
