车轮饼是什么（车轮饼什么口味最好吃）

车轮饼是什么？

车轮饼是江苏宿迁一带的一种食品，它的原材料是面粉、白糖、青红丝、猪板油、冰糖等材料经过油炸而成的一种食品。

盛产于宿迁洋河镇。

因它是油炸而成，所以最好是热食！又因为它里面含有猪板油、冰糖等含脂肪类较多，所以不推荐做为主食使用！偶尔可以吃个一俩个，不宜多吃，

车轮饼有以下很多口味，觉得最好吃的就是这几种。

芝士鸡肉：

不仅香甜是车轮饼的代表，咸味的车轮饼也颇有一番风味。

掰开热腾腾的饼皮，超长拉丝的芝士赚足眼球，芝士与多种肉类的搭配都不显违和，咸香浓郁。

麻薯芋泥：

这款味道集香、甜、软、糯为一体，内馅质地顺滑，味道醇厚，一口下去是奇妙口感与心灵满足的双重享受。

咸蛋黄＋：

任意＋的咸蛋黄必须占车轮饼界当家之位。

属于甜咸通吃的一个食材，咸蛋黄的存在就是整个车轮饼的升华，也是“隐藏菜单”中极受欢迎的一份子。

食材：

低粉100克、牛奶75克。

辅料：

鸡蛋1个（65克左右）、泡打粉2克、糖粉30克、蜜红豆适量、色拉油8克。

步骤：

1、所需要的材料。

2、把所有材料放入盆中，一起搅拌至无颗粒，很浓稠的状态即可。

3、把搅好的面糊静置10分钟。

4、锅烧热，倒入半勺面糊进烤盘，4.再用刮板让面糊粘至模具的四周，形成一个围边。

5、一半的加入蜜红豆。

6、另一半没有加蜜红豆的翻过来盖在加了蜜红豆的上面，轻轻的用手压一下，让两片紧紧的粘在一起。

车轮饼15分钟就能做好

车轮饼为圆形，寓意圆圆满满。