荞麦面的八种吃法？
荞麦面是一种特殊的面粉，它的归属划为粗粮。
荞麦面在高原地区生长，是具有粗纤维，糖分低耐饥而且还有饱腹感。
荞麦面有很多做法，比如压荞麦面饸饹，手杆面条，荞麦面和土豆粉活起来做特色滴溜，荞麦面鱼鱼，荞麦面和白面一起做擦面，窝窝头，荞麦面和豆面发酵做蒸饼，还开以打钠糕，摊煎饼，夏天还可做坨坨，凉粉。
荞麦面的八种吃法？
荞麦面是一种特殊的面粉，它的归属划为粗粮。
荞麦面在高原地区生长，是具有粗纤维，糖分低耐饥而且还有饱腹感。
荞麦面有很多做法，比如压荞麦面饸饹，手杆面条，荞麦面和土豆粉活起来做特色滴溜，荞麦面鱼鱼，荞麦面和白面一起做擦面，窝窝头，荞麦面和豆面发酵做蒸饼，还开以打钠糕，摊煎饼，夏天还可做坨坨，凉粉。
荞麦饼的10种吃法？
材料：
高筋面粉100克、韭菜50克、荞麦面粉200克、玉米油适量、开水198克、盐适量
做法
1.先来准备需要用到的面粉，将其混合倒入合适的容器里。
2.慢慢加入开水，边倒边用筷子搅拌，使其成絮状。
3.有厨师机的，可以直接用厨师机来揉面，没有的，就要等凉一下再用手揉成光滑有面团，盖上一块干净的潮湿一点的布，醒面40分钟。
4.韭菜清洗干净，控干水分，切成粒。
5.醒好的面团分成两等份，将其中一份擀大擀薄，不用太在意其形状。
6.抹上适量的玉米油，再撒上韭菜粒和盐，用手将其尽量抹平抹均匀。
7.将其慢慢卷起来，不用太紧，留有一定的宽度，然后用刮刀将其分成4条。
8.每两条为一个饼，先两条交叉扭一扭，再慢慢从一头慢慢盘起来。
9.最后收口随便压在饼的下面就可以了，用手或是擀面杖将饼再拍薄一些。
10.平底锅放适量的油，油热后把饼放到锅里煎熟，如果喜欢脆一点的口感，油就多放一些。
荞麦的正确做法？
凉拌荞麦面
食材：
荞麦面适量、小黄瓜一根、海带丝一小把、绿豆芽一小把、胡萝卜四分之一根、鸡蛋一个
做法：
1、黄瓜，胡萝卜切成丝，我用了这么多的荞麦面
2、胡萝卜焯熟
3、海带和豆芽焯熟，
4、一大勺虾酱，一勺醋，一勺辣椒酱，(蒜蓉辣酱的更好)，老抽几滴，香油少许，调成一碗汁
5、锅里煎个半熟的荷包蛋，把面和汁拌均匀，然后上面放上蛋
荞麦的做法？
准备食材如下：
荞麦面150克，食盐1茶匙，大蒜3瓣，小葱1根，芝麻酱2茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙
具体做法如下：
荞麦面中加入食盐混合均匀，加入清水顺一个方向搅拌，搅拌成能顺着筷子滑下的糊状静置几分钟，静置好的荞麦面糊倒入浅盘中，放入蒸锅，大火上汽后中火蒸20分钟，蒸好的碗托取出自然晾凉，晾凉后倒扣出来切成长条，大蒜压成蒜泥，芝麻酱中加入少许食盐、生抽、香醋、香油，然后一点点加入白开水调成顺滑状，切好的碗托和调好的芝麻酱、蒜末一起放入碗中，再撒点葱花吃时拌匀。
