做平鱼最好吃最简单的方法？
1最好吃最简单的方法是用清蒸的方式来烹饪平鱼。
2这是因为清蒸可以让平鱼保持原汁原味，不会掩盖其自然的鲜美味道。
同时，清蒸还可以保证平鱼肉质的鲜嫩和口感的细腻。
3在烹饪平鱼时，可以先在鱼身上切几刀，然后淋上蒸鱼豉油和姜葱水，再放入蒸锅中蒸熟即可。
如果喜欢口感更加清新，还可以加入一些清淡的蔬菜来搭配。
平鱼如何做才好吃？
准备食材－
平鱼5条
盐、啤酒、酱油、醋、生抽、糖、面酱适量
姜、蒜、葱、红辣椒适量
花椒、大料适量
－步骤－
1.平鱼洗净控干
2.热锅放油，放花椒，爆香，沾薄薄面粉，放鱼
3.将鱼两面煎至金黄（煎透去腥）
4.放入所有鱼
5.倒入葱姜蒜红辣椒
6.三分之一罐啤，盖盖稍闷
7.少许醋和老抽、面酱
8.温水没过鱼
9.轻轻抬一下鱼，免粘锅
10.放少许糖和适量盐
11.盖盖，大火，收汁
12.小火，出锅
红烧平鱼怎么做好吃，红烧平鱼的家常做法？
红烧平鱼是一道地道的家常菜，口感鲜美，现在就来教你怎么做好吃的红烧平鱼。
所需食材：
-平鱼一条（约500克）
-姜适量
-葱适量
-片姜适量
-蒜适量
-料酒适量
-白砂糖适量
-酱油适量
-生抽适量
-盐适量
-食用油适量
-清水适量
具体做法:
1.平鱼洗净，斜着切成3厘米左右的薄片（由于平鱼骨头少，薄片易于入味且耗时较短）；
2.把姜切成片，蒜切成薄片，一小撮的葱结；
3.在平底锅中加入适量的食用油，将热油倒入平鱼中煎两面金黄，并加入料酒去腥；
4.煎好的平鱼用铲子取出备用；
5.留少许油，姜片，蒜片，片姜，放入锅中爆香；
6.倒入适量的清水，三勺生抽，一勺老抽，少量盐，新鲜的葱结，一小勺白砂糖，搅拌均匀，放入平鱼，烧开后小火焖煮几分钟，直到汁水变浓稠即可。
至此，一道美味的红烧平鱼就做好啦！香气四溢，味道浓郁，肉质鲜嫩，口感独特，趁热食用更佳。
小提示：
1.平鱼因其鲜甜味道，加之鱼刺少，是烹饪的常用鱼种之一。
2.烧制时可根据自己口味做适当调整，喜欢更咸一些的，就可以多加少许的盐，口感会更加地浓郁。
3.烹制时不要加太多水，淀粉的流失会影响口感，适量即可。
红烧平鱼的做法？
1.准备好原料：
平鱼、姜、葱白、蒜
2.平鱼身上斜切两刀，姜切片，蒜拍扁切碎，葱白切葱花
3.制作调味汁：
将葱花、蒜碎、老抽、生抽、郫县豆瓣酱、蚝油、糖、清水、玉米淀粉，混合均匀，备用
4.开火，热锅凉油，将平鱼下锅煎制，中火。
等一面煎黄翻另一面继续煎制
5.两面都煎好后，加入开水，放入料酒和姜片，大火煮沸，关小火烧制30分钟
6.鱼汤逐渐变白，减少
7.加入调味汁，继续烧一会儿，期间要用锅铲不停将汤汁淋在鱼身上，也要注意不要让鱼糊锅底
8.待汤汁减少到需要的量时，关火，盛盘
清蒸平鱼的正确方法？
适合一岁小宝宝吃的清蒸平鱼的做法！首先一定要选好平鱼是否是不是新鲜？然后把平鱼洗干净，把鱼身上切成花刀，这样比较好入味儿，然后把葱姜，盐，料酒，涂抹在鱼的身上，大约腌制半个小时左右，在用蒸锅蒸熟，蒸的时间不宜过长，开锅蒸十分钟即可。
