梅州特色小吃

梅州特色小吃？

有很多。

梅州是广东省下辖的一个地级市，因其地理位置和东南亚文化的交融，拥有独特的饮食文化。

其中，比较有名的小吃有文兴酥肉、手打牛莸、咸水角等等。

文兴酥肉是将猪肉酥炸后配以特制的甜酱和芥末酱，味道鲜美。

手打牛莸则是用米粉、猪肉和虾米等作为馅料包裹在荸荠片上，外层松软，内馅鲜美。

咸水角则是将黄豆泡发磨成黄豆粉，与河粉一起炒制而成，口感酥脆。

这些小吃都有独特的风味和制作工艺，是梅州文化的重要组成部分。