面皮调料怎么调？
1.
首先准备虾末15克，姜末十克，小米辣碎15克，小葱末20克，辣椒面15克，如下图所示，全部放到干净的碗中。
2.
起锅烧油，锅中放入食用油20毫升，用大火烧至冒烟。
3.
直接把油泼到刚才的碗当中，如下图所示，面皮调料已经调好了。
面皮调料怎么调？
1.
首先准备虾末15克，姜末十克，小米辣碎15克，小葱末20克，辣椒面15克，如下图所示，全部放到干净的碗中。
2.
起锅烧油，锅中放入食用油20毫升，用大火烧至冒烟。
3.
直接把油泼到刚才的碗当中，如下图所示，面皮调料已经调好了。
凉皮的调料水怎么配制？
主料
面粉400克
澄粉400克
辅料
蒜瓣10粒
辣子面适量
芝麻适量
生抽半勺
香油半勺
五香粉半勺
食盐半勺
食醋1勺
水适量
步骤
1.蒜瓣砸成蒜泥，准备好辣子面、五香粉、芝麻等。
2.油烧热，泼入其中，听到滋滋响声，用竹筷搅拌均匀备用。
3.取普通面粉和澄粉400克和匀。
4.加水搅拌均匀，制成可流动的面糊。
5.蒸锣底部搽油，取适量放入蒸锣,将蒸蒸锣放入蒸馍用的大锅，蒸三分钟左右。
6.取出放入凉水中凉透，用筷子划周边，取出面皮，可防止粘连。
7.与此同时，将豆芽焯水过凉，莴笋切细条待用。
8.蒸好的面皮摞起来。
9.将蒸好的的面皮切条，加入准备好的配菜，再加入辣酱、香油、醋、盐等调料。
一碗香辣可口的蒸面皮就做好了。
凉皮子调料汁怎么做？
1、将2瓣蒜用压成蒜泥，加入小半碗凉开水，待用。
2、将秘方调料中的花椒、八角、香叶，加半碗水煮开后，关火放凉。
3、黄瓜切丝、半个西红柿切碎、香菜切断，跟凉皮一起放入大点的碗里。
4、加入蒜汁、秘方调料汁、一勺糖、一勺盐、1勺鸡精、1勺黄芥末，几滴小磨香油。
将一汤勺白芝麻放入保鲜袋，用擀面杖碾碎，倒入凉皮里。
2汤勺生抽、0.5汤勺老抽、3.5汤勺香醋和辣椒油。
5、拌好就可以吃啦
凉皮子调料汁怎么做？
1、将2瓣蒜用压成蒜泥，加入小半碗凉开水，待用。
2、将秘方调料中的花椒、八角、香叶，加半碗水煮开后，关火放凉。
3、黄瓜切丝、半个西红柿切碎、香菜切断，跟凉皮一起放入大点的碗里。
4、加入蒜汁、秘方调料汁、一勺糖、一勺盐、1勺鸡精、1勺黄芥末，几滴小磨香油。
将一汤勺白芝麻放入保鲜袋，用擀面杖碾碎，倒入凉皮里。
2汤勺生抽、0.5汤勺老抽、3.5汤勺香醋和辣椒油。
5、拌好就可以吃啦
