捞拌汁的配方是什么？
用料：
生抽210克、米醋90克、味精2克、白糖80克、水适量、耗油14克、辣椒最好是新鲜的适量、香油适量
1、把辣椒切成小段，不能吃辣的可以不放，鲜辣椒的加入会有一些独特的味道。
2、然后把准备好的菜放入大碗里面待用，建议在大一点的碗。
3、开始准备捞汁，另找一个容器，加入生抽在里面。
4、然后在盆子里加入90g米醋和2g味精。
5、再加入糖，用平时做菜的绵白糖就可以，结块也不要紧。
6、加入辣椒段，用筷子不断的搅匀，尽量把糖化开。
7、然后加入耗油和香油，再次搅匀，然后可以适当的尝一尝味道。
8、做好的这个捞汁可以用少量的水（矿泉水或者白开水）稀释一下，大概30-50克就可以，也可以不稀释直接用。
捞拌汁怎么做？
“捞汁”是句广东话，原本的意思是吃饭的时候用菜汁拌饭，更多的时候，是因为菜的味道做的非常好，为了下饭就连菜的汤汁都和饭一起吃掉，而不剩下。
“捞汁”就是连汁都捞净的意思。
这里分享介绍的是捞拌汁中使用比较多的一种:酱油汁--以酱油、香油、鲜汤调和制成，颜色呈红黑色,味道为咸鲜味用于拌食或蘸食肉类主料等!
生芝麻少许
小火焙香,表面微黄即可
生菜切成细碎
香油5ML
酱油15ml
熬好的高汤一大勺倒入所有调汁中
加少许盐用筷子搅拌均匀即可浇入主料中食用
捞拌汁怎么做？
“捞汁”是句广东话，原本的意思是吃饭的时候用菜汁拌饭，更多的时候，是因为菜的味道做的非常好，为了下饭就连菜的汤汁都和饭一起吃掉，而不剩下。
“捞汁”就是连汁都捞净的意思。
这里分享介绍的是捞拌汁中使用比较多的一种:酱油汁--以酱油、香油、鲜汤调和制成，颜色呈红黑色,味道为咸鲜味用于拌食或蘸食肉类主料等!
生芝麻少许
小火焙香,表面微黄即可
生菜切成细碎
香油5ML
酱油15ml
熬好的高汤一大勺倒入所有调汁中
加少许盐用筷子搅拌均匀即可浇入主料中食用
素捞拌汁的做法？
第一步：
准备好芝麻，香菜，香油5ml，酱油15ml，高汤，盐。
第二步：
将芝麻放入到锅中先进行加热，炒热烘一下后，慢慢芝麻的香味就出来了。
第三步：
将香菜切碎后放入碗中，加入烘烤的芝麻，酱油和香油。
第四步：
一勺高汤完全搅拌好后即可。
这个简单的捞拌汁适合用来拌菜或者拌肉都可以。
