自制肉串烧烤的做法？
1、鸡肉洗净切成1厘米见方的小丁放入碗盆中。
2、加入大喜大烤肉酱拌匀。
（量的多少按比例计算）
3、加入食盐、酱油、玉米油拌匀，腌制一小时。
4、蔬菜洗净，切成合适的大小，加少许大喜大烤肉酱拌匀，静置半小时。
5、腌制好的鸡肉和蔬菜一起搭配着串成串。
6、烤盘中铺上锡纸，放入串好的鸡肉串。
每串之间稍留空隙。
7、放入预热好的烤箱，220度，20分钟。
腌制鸡肉的酱汁里加入适量辣椒粉拌匀，烤的过程中分2、3次拿出，分别翻面与刷上酱汁。
肉串怎么烤又鲜又嫩？
家中烤肉串可买下五花肉，洗净后切成小扁匀块。
用盆放入盐，孜然，大蒜，姜，生抽，十三香，白糖，味精，芝麻，加点水搅匀。
之后将肉用粉面子裹一下放入盘中腌一刻钟，用签子串好放烤炉上。
