米豆腐炖鱼的做法？
食材
油适量，盐适量，豆腐适量，鱼头适量，生抽适量，醋适量，糖适量，盐适量，水适量，
步骤1锅里放油盐，烧热后放入豆腐，小火煎至金黄。
步骤2将豆腐盛出待用。
步骤3锅里放入适量油，烧热后放入鱼头煎。
步骤4作料准备好。
步骤5两面都煎至微黄待用。
步骤6两个鱼头一起，放入作料。
步骤7加入生抽，醋，糖，盐，水，适量，继续烧。
步骤8烧开后继续加入水煮一段时间即可。
内蒙炖鱼豆腐的家常做法？
1、鱼收拾干净，去除腥线，控干水分，剁5厘米宽的成段。
2、豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。
3、锅中放油烧热，加蒜、大料、花椒、干辣椒煸香。
4、放入鱼块，不用翻动，倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。
5、加入水没过鱼，放入加醋，大火烧开煮5分钟去腥味儿，再加入葱、姜和适量酱油、盐、糖。
6、转小火炖20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可。
豆腐泡炖鱼做法？
食材明细
大鱼头、豆腐泡、生姜、姜丝、葱、生抽、高汤。
1、豆腐泡约100克。
2、大鱼头半个，斩小段，洗干净备用。
3、豆腐泡备用。
4、切姜丝,葱切段.
5、开火,烧开油后放豆腐煎.
6、豆腐两边煎至金黄,上碟备用.
7、锅里留些油,放入姜片,爆香后放入鱼头煎.
8、把鱼头的两边都煎至金黄.
9、放入豆腐和配料,大火焖6-7分钟就可以上碟了。
千叶豆腐炖鱼怎么做？
千叶豆腐炖鲫鱼材料：
鲜鲫鱼一斤豆腐适量油、盐、味精香油葱段、姜片、八角做法：
1鲫鱼买回来洗净控干水份。
煎锅内放油，将鱼两面煎煎。
2炒锅内加水，将煎过的鱼移入炒锅，放入葱段、姜片、八角，这个时候千万不要放盐啊！炖汤，炖至纯奶白色为止。
3汤炖至奶白色时，将千叶豆腐放入，加入盐，继续炖。
等豆腐入味，关火，加入味精、香油调味即可出锅装盘。
