冻羊肉丸子汤的做法？
做法：
材料
主料：
羊肉200g、葱花20g、小西红柿20g、鸡蛋1个；
辅料：
油适量、盐适量、酱油适量、香菜适量
羊肉丸子汤
1
准备好肉，葱
2
把肉和葱剁到一起，剁碎。
3
把淀粉有水花开。
4
倒入盛肉的碗中，打入几个鸡蛋。
5
搅拌均匀，如果太稀的话可以放入少量面粉。
6
把小西红柿切成几片。
7
把肉小勺子挖成近似圆形。
8
一个个放入开水的锅中。
9
再次煮到水开后，放入西红柿。
继续煮。
10
当西红柿变烂的时候，差不多就可以出锅了，这时候撒上带点香菜。
11
一道美味的丸子汤做好了。
小贴士
羊肉里放鸡蛋，为了遮膻味。
清汤羊肉丸子家常做法？
1、将羊肉洗净的切碎，再剁成肉末；马蹄肉拍碎，剁成末，用干净毛巾吸干水分，放入盘中备用。
2、羊肉末加入适量盐、味精、鸡粉拌匀，打入蛋清，搅拌至起浆。
加入马蹄肉末、生粉拌匀，再打至上劲。
3、锅中注入羊肉汤烧开，将羊肉馅捏成肉丸子（用汤匙舀上肉馅，即成肉丸），下入烧开的汤中煮3分钟至熟，用漏勺捞出，放入盘中备用。
4、用油起锅，加入蒜末、青椒片、红椒片、葱段煸炒香，放入番茄酱，再加少许清水，加白糖和少许盐调味，加水淀粉勾芡，倒入羊肉丸拌匀，翻炒片刻。
5、关火，盛入盘中即可
水汆羊肉丸子汤的家常做法？
材料：
羊肉1碗，鸡蛋1个，冬瓜1块，香菜1小把，枸杞适量，葱适量，姜适量，料酒适量，水适量，食盐适量
1
肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。
朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团
2
肉馅搅拌上劲后，调入盐待用。
冬瓜切条
3
锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里
4
待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子，千万不能时间过长，不然丸子就不鲜嫩了
