为什么白菜根摸上去粘粘的？
白菜洗的时候根部发粘很可能是在土壤里生长的时候生了蚜虫，因为蚜虫它是一种能够产生粘液的虫子，它像蜂蜜一样特别的粘稠，气候有点暖和的时候，蚜虫会生长在叶菜的表面，蚜虫的繁植能力和抗药能力都特别强，随着气候变的凉爽，蚜虫就会跑到白菜的里面，所以洗白菜的时候根部就会发粘！
白菜烧根怎么办？
你应该说的是种在地里的白菜烂根了怎么办，首先是不是水浇得太多太多了，偶遇高温菜根就会被捂烂，另一种可能是施肥不当或施太多肥烧根了。
遇到白菜烂根，先控制水，不要再浇水了，如果白菜根烂光了，先清理原土，然后再重新栽种上小白菜苗。
白菜根的腌制方法？
1、原料：
白菜根1个，胡萝卜半根，干红辣椒3个，蒜瓣3枚，香菜1棵，白糖、生抽、香醋、味精、盐适量。
2、白菜根和胡萝卜洗净切片，加盐拌匀后腌制1小时左右，用凉开水稍加冲洗后再挤干水分，加白糖、生抽、香醋和味精拌匀。
3、蒜瓣拍扁后剁成碎末，干红辣椒切碎末，香菜切段。
4、炒锅下油，烧热后放蒜末和干红辣椒碎，用小火炒出香味，趁热浇在腌好的白菜根和胡萝卜上，撒上香菜段拌匀即可食用。
