红烧安康鱼肝的正确吃法？
安康鱼肝清洗备用。
切好葱姜蒜洋葱备用小红辣椒。
锅内放冷水煮沸快速捞出备用，注意鱼肝很嫩不可以煮太久！
起锅烧油，放入所有切好的备料煸出香味。
放入鱼肝加入啤酒【用啤酒煮更香】。
（没有啤酒了放的清水煮就可以）。
放入调料大火煮沸小火焖煮十五分钟。
起锅前放入葱花香菜。
鱼肝的家常做法？
1.
准备魔鬼鱼肝100克，清洗干净片成厚片，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用竹签把腌制好的鱼肝串起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤5分钟，烤至两面微黄即可。
2.
准备魔鬼鱼肝150克，清洗干净切成大块放入碗中，放入葱丝20克，姜丝5年，蒜片2克，食盐2克，料酒10克，腌制10分钟。
起锅烧油，放入鱼肝小火慢煎2分钟，下去辣椒粉1克，花椒粉2克，孜然粉1克炒匀即可。
3.
准备安康鱼肝300克，清洗干净，改成小片备用。
起锅烧水，放入鱼肝加白酒2克，焯水1分钟，捞起沥干水分，起锅烧油，放入葱段2克，姜片2克，干辣椒3克，黄豆酱5克炒香，加入焯好水的鱼肚翻炒均匀，加入食盐1克，鸡粉1克，料酒5克，清水30克，焖煮30分钟，收干汤汁撒上1克葱花即可。
鱼肝的家常做法？
1.
准备魔鬼鱼肝100克，清洗干净片成厚片，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用竹签把腌制好的鱼肝串起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤5分钟，烤至两面微黄即可。
2.
准备魔鬼鱼肝150克，清洗干净切成大块放入碗中，放入葱丝20克，姜丝5年，蒜片2克，食盐2克，料酒10克，腌制10分钟。
起锅烧油，放入鱼肝小火慢煎2分钟，下去辣椒粉1克，花椒粉2克，孜然粉1克炒匀即可。
3.
准备安康鱼肝300克，清洗干净，改成小片备用。
起锅烧水，放入鱼肝加白酒2克，焯水1分钟，捞起沥干水分，起锅烧油，放入葱段2克，姜片2克，干辣椒3克，黄豆酱5克炒香，加入焯好水的鱼肚翻炒均匀，加入食盐1克，鸡粉1克，料酒5克，清水30克，焖煮30分钟，收干汤汁撒上1克葱花即可。
