还有一些人在想如何让贻贝不硬不嚼(如何让贻贝不硬不嚼)。接下来,让肖骁谈谈如何使贻贝不硬且耐嚼。
1.材料:贻贝300克。辅料:油1勺,盐1勺,青椒3个,红椒3个,酱油1勺,蚝油1勺,料酒1勺,花椒10个,姜1片。
2.取出蚌肉,去掉泥肠,然后用盐洗去粘液。锅中烧开水,将料酒、花椒、生姜放入水中,然后将蛤肉倒入水中。
3.花椒生姜洗净,花椒切圈,生姜切丝。焯水后的蛤肉切成小块,放入锅中加热,姜丝炒香。
4.放入辣椒圈翻炒,倒入蛤肉。加入料酒,蚝油,酱油,翻炒,即可食用。
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