提及面引子正宗做法？以及面引子和酵母哪个好？的相关内容，许多人不太了解，来看看小臣的介绍吧！
面引子正宗做法？
1是将面引子剁碎后拌入面团中，通过揉捏和拉面的方式制成的一种面食。
2这种做法的原因是可以让面食更加筋道有嚼劲，口感更好，而且面引子还能增加面食的营养价值。
3如果想要尝试，可以先将面引子剁碎，然后按照一定比例加入面粉和水，揉成面团后进行拉面或擀皮等制作方式。
面引子和酵母哪个好？
面引子和酵母都不错，各有各的优点，先说酵母粉，经济好用，发面时候要醒醒面，夏天酵母发面，温度高，发的快，天凉就不行了，要适当的保温，凉发面蒸出面发死不好看也不好吃，面引子天凉就不怕了，发好面要放在锅里呆上几分钟，蒸出的好吃，麦香味浓，各有千秋。
