龙骨牡蛎汤标准配方?(子母汤有哪些?)

提及龙骨牡蛎汤标准配方?以及子母汤有哪些?的相关内容,许多人不太了解,来看看小莉的介绍吧!

龙骨牡蛎汤标准配方?

主要食材配方:鲭鱼.龙骨.牡蛎.盐.葱各适量

龙骨牡蛎汤的做法步骤:

1,龙骨、牡蛎冲洗干净,入锅加1500毫升水熬成汤,熬至盛一般水量,捞起弃去药渣。

2,鱼去鳃、肚后洗净拭干,切段。入油锅炸至酥黄,捞起。

3,将炸好的鱼放入汤中,熬至汤汁浓郁,加葱段、盐调味即可。

子母汤有哪些?

海蛎子汤古称子母汤。

用料:

白萝卜200g,海蛎肉150g,香葱一根生抽两大勺,盐和鸡精各1.5小勺,淀粉两大勺

做法:

1、海蛎肉稍微洗一下,香葱切碎,淀粉加少许水调匀备用

2、白萝卜去皮,先切片,再切成细条

3、底油烧热,放入萝卜条炒至微微变软

4、倒入一盆水,煮开。加盐、鸡精、生抽调味,继续煮5分钟,把萝卜彻底煮熟

5、倒入海蛎肉,再次煮开

6、淋入水淀粉芶薄芊

7、盛入碗中,撒上香葱碎即可

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龙骨牡蛎汤标准配方?(子母汤有哪些?)
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