提及酥油饼做法?(糖酥油饼的做法?)的相关内容,许多人不太了解,来看看小惠的介绍吧!
酥油饼做法?
面粉里倒入热油,搅拌均匀,用水和面,放入苏打,揉成面团,醒1小时,切成剂子,放入花生、芝麻、黑糖的馅料包住,压成饼状,放入电饼铛盖上盖子烙3-5分钟,翻面再烙一会儿即可。
糖酥油饼的做法?
原料:面粉、酵母、糖、植物油、面粉、植物油、白糖、面粉、黑芝麻。
做法步骤:
1、300克面粉加入20克植物油。
2、温水300克,酵母糖化开。
3、面粉搅拌棉絮状。
4、面团和好,醒发蜂窝状。
5、面粉250克、植物油140克和好油酥,静止密封容器里15分钟。
6、调糖馅:糖和面比例2:1,黑芝麻适量。
7、面团醒发好,排气,下等量剂子。
8、水皮面100克,油酥40克,包好。
9、擀薄片。
10、刷一层油。
11、撒适量面粉。
12、两边对折,刷油,撒面粉。
13、对折好,擀一下,刷油,撒面粉。
14、从一边卷起,用刀一切为二。
15、切好挤口朝下,用大拇指挖圆。
16、包入适量糖,收口包好。
17、擀圆坯。
18、全部做好,盖上保鲜膜二次醒发15分钟。
19、锅里适量油,小火烙制,放入饼皮,表面刷油。
20、两面金黄,中间鼓起,熟了出锅。
美味的千层酥油饼怎么做好吃又简单,做法?
略懂一点就来献丑了开稣的基本原理是水油皮,用水和面,然后用油分层。一般来说大油或者酥油的效果比较好。
一般的烧饼只有几层的那种做法是把面团擀成长条片,抹上一层油和咸香调料,再卷成面团,压扁擀成面饼,上炉烤好。要是千层酥饼的可以搜一下千层酥皮开稣法,也好找。大致来说就是用一团水和面一团油和面,擀成面皮之后叠在一起,反复折叠就行了
酥油饼的酥油怎么做?
准备材料:面粉适量,酥油适量,鸡蛋5个,牛奶500ml,白糖适量,葵花油适量
1、准备好面粉。
2、备好酥油,牛奶,鸡蛋,白砂糖。
3、面粉里少加些葵花油搅匀。
4、把鸡蛋和白砂糖倒入牛奶里搅匀。
5、牛奶鸡蛋糊倒入面粉中拌匀。
6、和好面后放入盆里醒半个小时。
7、半个时后将面擀开,抹上酥油。
8、撒上少许干面粉卷起来。
9、卷好后切成小面团擀成面饼。
10、锅里倒入准备好的酥油。
11、油热后将小面饼放入锅里。
12、变成金黄色后翻一次面,煎至两面金黄色就可以。
13、出锅后切开摆设即可食用。
酥油饼怎样烤才能酥?
烤制前要用小毛巾盖好,以防干裂;将面团尽量擀薄,烤制时间根据烤箱容量大小,边烤边观察,烤20分钟后取出一块切开看看,熟了就出炉没熟就再烤几分钟,这样卷起来层次多,刚出炉要晾一晾再吃,而且会更酥香。
肉夹馍酥油饼的做法?
面粉适量、猪油适量、大葱适量、盐适量
1:开水和面团,醒五分钟
2:葱切碎,猪油适量备用
3:面团擀成薄饼,均匀涂抹上猪油,撒上适量盐和葱花
步骤4:卷成卷,均匀分切成几段,两段封口压扁,分别擀成面饼
5:电饼铛加入猪油,饼进锅待两面金黄就OK了,可以出锅喽。