乐清鳐鱼的做法？

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乐清鳐鱼的做法？

材料：鳐鱼一斤，姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。做法：

1.将鳐鱼切件。

2.起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香。

3.下鳐鱼稍煎一下。

4.盏入料酒，下盐、生抽、胡椒粉调味，然后加水烧煮，起锅前加入葱、鸡精调味。

5.成了，上菜咯。

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