香锅做法教程？
原料：
鱼丸、甜不辣、对虾、蟹排、鱼排、海参丸、油麦菜、娃娃菜、撒尿牛丸、脆皮肠、小油菜、干豆皮、土豆片、藕片、酷克壹佰麻辣香锅调料、葱、姜、蒜、干红辣椒。
做法步骤：
第1步、将鱼丸类的荤菜、土豆片、藕片，清洗干净，然后用热水焯熟，沥干水分，装盘备用。
第2步、将青菜清洗干净，沥干水分，装盆备用。
第3步、锅里稍微多放点油，油热后放入干红辣椒和葱姜蒜爆香。
第4步、出香味后放入适量的酷克壹佰麻辣香锅调料。
第5步、期间用小火或者中火，防止糊锅，翻炒均匀，出香味。
第6步、放入焯好的荤菜，翻炒均匀。
第7步、放入青菜，不断地翻炒，过程中如果快要糊锅，可适当滴入少许清水。
第8步、不断翻炒，直至蔬菜炒熟，可根据自己口味决定是否需要加盐。
我没有加，因为感觉调料的咸淡正好。
第9步、炒熟后，装盘盛出即可。
香喷喷的麻辣香锅就做好了。
香锅是什么意思？
香锅发源地于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。
虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。
可加入肉、蔬菜、海鲜、家禽甚至野味，深受人们喜爱。
香锅的别名？
别名麻香汇，川锅会，想来辣，红红锅，蜀来锅，麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。
香锅的做法？
亲测炒了两次的香锅
喜欢什么菜准备就好了，基本常见的都是焯水煮熟就可以了，像虾或者土豆需要过油煎一下。
准备材料:豆瓣酱火锅料耗油酱油干辣椒花生芝麻蒜姜五花肉
起锅烧油放五花肉煸炒出油，放蒜姜，然后老抽。
炒香后放入豆瓣酱和火锅料，不建议放太多豆瓣酱。
然后先放入肉类的食物翻炒，后放入蔬菜类，放酱油耗油盐，最后撒入芝麻花生就出国啦。
香锅的做法？
亲测炒了两次的香锅
喜欢什么菜准备就好了，基本常见的都是焯水煮熟就可以了，像虾或者土豆需要过油煎一下。
准备材料:豆瓣酱火锅料耗油酱油干辣椒花生芝麻蒜姜五花肉
起锅烧油放五花肉煸炒出油，放蒜姜，然后老抽。
炒香后放入豆瓣酱和火锅料，不建议放太多豆瓣酱。
然后先放入肉类的食物翻炒，后放入蔬菜类，放酱油耗油盐，最后撒入芝麻花生就出国啦。
名扬麻辣香锅做法？
以下是名扬麻辣香锅的做法：
所需材料：
-五花肉300克
-小土豆300克
-牛肉200克
-白菜心1个
-黄豆芽200克
-香菇4朵
-豆腐干1块
-老干妈豆瓣酱3大勺
-干辣椒适量
-生姜适量
-蒜适量
-料酒适量
-生抽适量
-盐适量
-糖适量
步骤：
1.将五花肉切成小块，加入料酒、生姜和蒜腌制约30分钟。
2.将小土豆洗净切成小块，开水中焯烫后捞出备用。
3.将牛肉切成薄片，加入料酒、生姜和蒜腌制约30分钟。
4.将白菜心切成长条状，香菇切成片状，豆腐干切成小块。
5.将油倒入锅中烧热，加入腌制好的五花肉，煎至金黄色捞出。
6.在锅中倒入豆瓣酱、甜面酱、盐、糖、生抽和老干妈，煸炒出香味。
7.加入干辣椒、蒜和姜，煸炒至辣椒出香味。
8.加入水，大约煮3-5分钟。
9.把焯烫好的小土豆、牛肉片、白菜心、香菇和豆腐干倒入锅中，翻炒均匀。
10.加入黄豆芽，继续煮3-5分钟。
11.最后加入煎好的五花肉块，翻炒均匀即可。
12.将炒好的麻辣香锅倒入盘中，再加入适量的炒香花生碎即可食用。
以上就是名扬麻辣香锅的做法，可以根据个人口味调整材料和调料的用量。
