正宗炸肉丸子家常做法？
猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐和白砂糖和黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙
【做法】
1.将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。
鸡蛋打成蛋液备用。
2.猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液一起搅拌上劲3.拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。
正宗炸肉丸子家常做法？
猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐和白砂糖和黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙
【做法】
1.将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。
鸡蛋打成蛋液备用。
2.猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液一起搅拌上劲3.拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。
肉丸子炸法？
以下是肉丸子的炸法：
步骤：
1.洋葱去皮、切成小块，用搅拌机打成泥状，备用。
2.猪肉末放入大碗内，加入洋葱泥、鸡蛋、白胡椒粉、食盐，搅拌均匀，使调料完全渗入肉末中。
3.将和好的肉末搓成小肉丸，大小均匀。
4.取一平底锅，加入植物油，烧至油温高，将肉丸放入锅中炸至两面金黄即可。
5.取出肉丸，放在厨房纸巾上吸取多余的油。
小贴士：
1.馅料一定要充分搅拌均匀，这样肉丸炸出来味道更好。
2.肉丸大小可以根据个人喜好适当调整。
3.炸肉丸子前可以在面包糠中裹一下，这样可以更容易炸出金黄的外皮。
4.油温不可过高，不然炸出的肉丸子很容易焦掉，而且外皮会变的很硬。
