南瓜饼第二天吃怎么才能脆？
1：
把南瓜饼放进热油锅里在炸一遍就又变得酥脆了，2：
还可以把电饼档烧热刷一点油把南瓜饼放进去煎一会也可以变更酥脆，3：
还有一种方法就是放进空气炸锅里加热一会也可以，4：
放在烤箱里烤一会也可以，南瓜饼糖分比较高所以容易疲软一次要少做一点
南瓜饼怎么炸得酥脆蓬松，小技巧步骤分享？
主料：
南瓜半个、鸡蛋2个
辅料：
糯米粉1斤、白芝麻少许、白糖少、许面粉少许、花生油半斤
1.把南瓜皮削了，切开一半
2.将南瓜切一小块，锅放点水，把南瓜放进去蒸，10分钟就熟了
3.蒸熟的南瓜，碟子有少量的水份，把南瓜捞进盘里，多余的水就不要了
4.放少许白糖，按个人喜爱，喜欢吃甜点，就放多点糖，喜欢微甜的，就放少点糖
5.放2个鸡蛋，和南瓜一起搅拌，鸡蛋可放，可不放
6.加糯米粉一起搅拌
7.用手把南瓜搓成一团，如果搓的时候，觉得软软的，粘手，就加多点糯米粉
8.把南瓜饼捏小块，搓成汤圆形，粘点白芝麻，手里撒点面粉，把南瓜饼放手里压下，就行了
9.开小火，锅里放油，待热，把做好的南瓜饼放锅里炸，南瓜饼炸有点黄就可以熟了
烹饪技巧
1、做南瓜饼不需要放水
2、最后的步骤，手里一定要撒点面粉，把南瓜饼压扁就不会粘手
3、炸南瓜饼有点黄就熟了，想更香脆点就炸一下，但别炸太久，那样会炸糊的，苦苦的，影响口感
正宗做南瓜饼的做法？
主料：
南瓜1块
辅料：
糯米粉适量，白糖40g，芝麻适量，酸奶适量
做法：
1.南瓜去皮洗干净切片放入蒸锅里面蒸熟，糯米粉的量根据南瓜泥含水量来加，加粉加到可以搓团为止
2.南瓜蒸熟压成泥
3.加入白糖，想吃甜的多加点糖，酸奶，糯米粉
4.搓成光滑的面团
5.取一小块搓圆按扁沾一下芝麻
6.锅里放入少许油，放入南瓜饼煎至两面金黄即可
正宗做南瓜饼的做法？
主料：
南瓜1块
辅料：
糯米粉适量，白糖40g，芝麻适量，酸奶适量
做法：
1.南瓜去皮洗干净切片放入蒸锅里面蒸熟，糯米粉的量根据南瓜泥含水量来加，加粉加到可以搓团为止
2.南瓜蒸熟压成泥
3.加入白糖，想吃甜的多加点糖，酸奶，糯米粉
4.搓成光滑的面团
5.取一小块搓圆按扁沾一下芝麻
6.锅里放入少许油，放入南瓜饼煎至两面金黄即可
