苜蓿菜怎么吃？
材料
苜蓿菜200克，鸡蛋，盐，黑胡椒粉各适量
做法
步骤1：
苜蓿菜叶洗净沥干水分，打入鸡蛋。
步骤2：
然后适量盐、黑胡椒粉拌匀。
拌入盐的时候要尽量拌匀，以免出现咸味不均的现象；
步骤3：
平底锅里加入少许油，将苜蓿菜面糊平摊在锅里，将一面煎至成型后慢慢对折下，然后对折后翻面煎黄即可。
煎的时候一面煎好再翻面，火不要太大，以免煎糊。
步骤4：
然后取出蛋饼，修整下形状切块即可。
干苜蓿菜怎么做好吃？
首先把干苜蓿用三十度左右的温水泡一个小时右，清洗干净切碎，放一边备用，然后把鸡蛋炒成鸡蛋碎，和切好的苜蓿和在一起调好，包饺子非常好吃。
