烧茄子最简单的做法？
材料：
茄子，葱姜蒜，辣椒，盐，糖，酱油，醋，料酒，油
步骤：
茄子洗净去蒂，切成小段。
葱姜蒜切末，辣椒剁碎备用。
热锅冷油，将茄子煎至两面金黄。
加入葱姜蒜和辣椒炒香。
加入盐、糖、酱油、醋、料酒调味，翻炒均匀。
慢火烧至茄子软烂，收干汁即可。
注：
烧茄子时可以根据个人口味加入喜欢的调料，如豆瓣酱、蚝油等。
红烧茄子的最简单做法？
先把茄子切片放到油锅里煎制两面金黄后捞出，起锅烧油下入葱花炝锅，然后下入辣椒段大火爆炒至辣椒段出味，在放西红柿块翻炒均匀后加茄子，加食盐，加蒜片出锅食用。
红烧茄子的简单做法怎样做红烧茄子最好吃？
茄子1条、肉末适量、花生油适量、精盐适量、蒜适量、酱油少许、黄豆酱（可不放）少许、细香葱适量、辣椒（可不放）适量
烹饪步骤：
1.茄子洗净后切条或切滚刀块，泡入盐水中
2.猪肉剁成末，加入一点盐（想再加点淀粉进去也可以），备用
3.葱、蒜、辣椒切碎，备用
4.热锅内倒入适量的油，七分热时，倒入沥干水的茄子条，煎至茄子8放熟有点上色即可捞起
5.煎好的茄子，捞起备用
6.锅内留少量的油，依次倒入蒜、辣椒，爆香
7.倒入肉末，翻炒
8.倒入茄子，翻炒后加入适量的黄豆酱，没有可以不放，也可以换成豆瓣酱
9.加入适量的酱油，翻炒均匀
10.最后撒上葱花即可。
红烧肉烧茄子最简单的做法？
茄子洗净切厚点儿的片，斜着打花刀。
用盐水泡十分钟，捞出来挤干备用。
五花肉〈牛肉）切片，放淀粉水浆好。
锅内放油把茄子炸一下捞出控油，锅内留底油放蒜末，大料，甜面酱，放入肉片翻炒均匀，最后放入茄子加盐，糖，味精，生蒜末炒匀出锅。
红烧茄子快速做法？
用料
茄子：
1个，淀粉：
一勺，酱油：
适量
白糖：
适量，生抽：
适量，蚝油：
适量
酱油：
适量，青椒：
一个，西红柿1个。
红萝卜：
半根，味极鲜：
适量
步骤1
将配菜切成你喜欢的形状。
步骤2
茄子切块。
步骤3
洗净，裹淀粉
步骤4
过油，炸久一点的。
过油后捞出，放一边控油。
步骤5
下配菜，断生。
加茄子。
步骤6
生抽、耗油、味极鲜、一丢丢醋、白砂糖、淀粉水、红烧汁一丢丢，放一起混起来，搅均，倒入锅中。
步骤7
汁子倒入锅中，收汁即可。
