自制蛋糕蓬松窍门？
1.想要做松软可口的蛋糕，如果没有打蛋器的话是有些许难度的，一定要用打蛋器将鸡蛋打得非常“蓬松”方可。
2.在做蛋糕的时候，蛋清和蛋黄是要分开打的，蛋清放的多，蛋糕的蓬松度就会好，蛋黄放的多，蛋糕就会特别的松软可口，而最好是先把蛋黄打好，放进去奶油和白糖之后再放进去蛋清。
蛋糕做出来为什么只有一点点蓬松？
蛋糕只有一点点蓬松可能是由于以下几个原因：
首先，可能是面粉的质量不好或者使用了过多的面粉，导致面糊过于稠密，无法充分膨胀。
其次，可能是蛋糕中的发酵剂使用不当，比如发酵粉的量不足或者发酵时间不够长，影响了蛋糕的蓬松度。
另外，可能是搅拌过程中过度搅拌，使得面糊中的气泡消失，导致蛋糕无法膨胀。
要解决这个问题，可以尝试使用高质量的面粉，严格按照配方使用发酵剂，并注意适度搅拌面糊，避免过度搅拌。
