正确的醋泡花生方法？
1、挑选颗粒饱满无虫眼的花生，用清水洗净。
2、把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干。
3、将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加醋（花生与醋的比例为1：
1.5），注意不要加得太满，因花生充分吸收醋后会有一定的膨胀。
4、盖上盖子，阴凉处保存，十天后就可以开始吃啦！
白醋泡花生米的做法？
1.
准备好去壳的花生米400克，可以是带壳的花生手剥，也可以买来去壳的花生米。
一瓶白醋，盐一勺，糖一勺，花椒20克，桂皮10克，八角15克，茴香10克，干辣椒20克。
2.
将400克花生米洗净后沥干。
3.
把准备好的20克干辣椒，20克花椒，姜片，10克桂皮，15克八角，10克茴香放入锅里，加入两碗清水煮开后，盖锅盖焖25分钟左右，使味道能充分融入汁中。
4.
把煮好的料汁过滤出来，取300克料汁，加入9克白醋，一勺糖，一勺盐，7克生抽调味，搅拌均匀，使之成为醋料汁。
5.
把沥干后的花生米放进盛有醋料汁的盆里，刚刚过滤出的大块料，如花椒，八角，桂皮，茴香也可以放进去，这样可以使花生米更入味。
6.
再将这个盛有花生米醋料汁的盆放进冰箱里，冷藏一个晚上，使花生米有足够的时间充分吸收醋料汁，更能入味。
第二天早上把这个菜盆取出来，淋入两勺香油，吃起来会更爽脆有味。
白醋泡花生米的做法？
1.
准备好去壳的花生米400克，可以是带壳的花生手剥，也可以买来去壳的花生米。
一瓶白醋，盐一勺，糖一勺，花椒20克，桂皮10克，八角15克，茴香10克，干辣椒20克。
2.
将400克花生米洗净后沥干。
3.
把准备好的20克干辣椒，20克花椒，姜片，10克桂皮，15克八角，10克茴香放入锅里，加入两碗清水煮开后，盖锅盖焖25分钟左右，使味道能充分融入汁中。
4.
把煮好的料汁过滤出来，取300克料汁，加入9克白醋，一勺糖，一勺盐，7克生抽调味，搅拌均匀，使之成为醋料汁。
5.
把沥干后的花生米放进盛有醋料汁的盆里，刚刚过滤出的大块料，如花椒，八角，桂皮，茴香也可以放进去，这样可以使花生米更入味。
6.
再将这个盛有花生米醋料汁的盆放进冰箱里，冷藏一个晚上，使花生米有足够的时间充分吸收醋料汁，更能入味。
第二天早上把这个菜盆取出来，淋入两勺香油，吃起来会更爽脆有味。
醋泡花生米的正确做法？
正确方法：
生花生米，用清水洗净。
把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干。
将晾干的花生米放进玻璃瓶中（玻璃瓶要保持无油无水干净），添加米醋（花生与醋的比例采取1：
1.5），注意不要加得太满，因为花生充分吸收醋后会有一定的膨胀。
盖上盖子，阴凉处密闭保存，浸泡大概一周即可取花生米吃。
醋泡花生的做法？
1.
首先把花生洗净，沥干水分香菜洗净切小段，大蒜切末。
2.
然后凉锅倒油，放入花生小火炸至，待花生表皮变色，捞出控油晾凉。
3.
最后小碗中放入陈醋、白糖、老抽、盐、蒜末，搅拌均匀，倒在花生上搅拌均匀即可。
