怎样做蒜茄子？
蒜茄子有两种做法：
1，茄子洗净油炸后，加入适量蒜末和其它调料翻炒几下即可。
2，凉拌：
把茄子煮熟晾凉，然后加蒜末和味精等拌匀就好。
怎么做蒜茄子？
蒜茄子是一道简单美味的中式菜肴，以下是制作步骤：
材料：
-茄子2个
-大蒜适量
-生姜适量
-青蒜适量
-酱油适量
-盐适量
-白胡椒粉适量
-油适量
制作步骤：
1.茄子切成小段，放入热水中焯烫一分钟，沥干备用。
2.大蒜、生姜分别切末，青蒜切小段备用。
3.热锅凉油，将蒜姜末爆香。
4.放入焯烫好的茄子，加入适量酱油和盐，翻炒均匀。
5.加入适量清水，盖上盖子大火煮开，转小火焖煮10分钟左右，直到茄子变软。
6.加入少许白胡椒粉，再次翻炒均匀，收汁后撒上青蒜即可。
蒜茄子做法简单易学，营养丰富，口感香糯，适合一家人一起享用。
